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आयुर्वेद के अनुसार भोजन के साथ फल क्यों नहीं खाना चाहिए?

कच्चे फल की दो सर्विंग्स आपके शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकती हैं। यह आपको हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है, आपको अस्वस्थ खाने से रोकता है, जिससे आपका वजन कम करने में मदद मिलती है।

फल
यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि आपको इन फलों को किसी और चीज के साथ क्यों नहीं मिलाना चाहिए।

फल खाने से आहार में विविधता आती है। जैसे कहा जाता है कि बेहतर स्वास्थ्य के लिए दिन में तीन बार सब्जियां खानी चाहिए, वैसे ही अपने आहार में फलों को शामिल करना भी उतना ही जरूरी है।

कच्चे फल की दो सर्विंग्स आपके शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकती हैं। यह आपको हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है, आपको अस्वस्थ खाने से रोकता है, जिससे आपका वजन कम करने में मदद मिलती है।

लेकिन फल खाने के इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको उन्हें सही समय पर खाने और उन्हें सही तरीके से मिलाने की आवश्यकता है।

प्राचीन भारतीय चिकित्सा पद्धति आयुर्वेद के अनुसार, प्रत्येक भोजन को एक विशेष तरीके से और एक विशेष समय पर खाना चाहिए। भोजन को डेयरी, सब्जियों या मांस के साथ मिलाना आपके शरीर के लिए कई तरह से हानिकारक होगा।

1. फलों को किसी और चीज के साथ क्यों नहीं मिलाना चाहिए?

फल किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक तेजी से टूटते हैं। इसे किसी भी अन्य भोजन के साथ मिलाने से शरीर में विषाक्त पदार्थों का निर्माण हो सकता है, जिसे अमा के नाम से जाना जाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि खाद्य पदार्थों की जोड़ी पाचन प्रक्रिया को धीमा कर सकती है। फलों को पेट में तब तक रहना पड़ता है जब तक कि सबसे भारी भोजन पच न जाए, जिससे शरीर के लिए पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है।

पाचक रस इसमें किण्वन करना शुरू कर देते हैं, जो आमतौर पर विषैला होता है और बीमारी और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकता है।

इसके अलावा दूध और दही जैसे डेयरी उत्पादों के साथ फल खाने से त्वचा पर मुंहासे, सोरायसिस और एक्जिमा जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

2. फल क्यों नहीं पकाना चाहिए?

फल आमतौर पर चमकीले रंग के होते हैं। फल का चमकीला रंग आग से जुड़ी ऊर्जा का प्रतिनिधित्व करता है।

जब कच्चा खाया जाता है, तो फल पाचन अग्नि को उत्तेजित करने में मदद करते हैं, आपके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और पेट को मजबूत करते हैं। फल पकाने से पाचन अग्नि और स्वस्थ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसलिए पके फल खाने से कोई फायदा नहीं होगा।

3. फल खाने का सही समय

जब आपके पास फलों का कटोरा हो, तो यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आपके पास। आयुर्वेद के अनुसार फल खाने का सही समय सुबह खाली पेट होता है।

यह वह समय है जब आपका पेट फलों से अधिकांश पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकता है। इसके अलावा, सुबह और कसरत से पहले और बाद में साधारण कार्ब्स का सेवन करना सबसे अच्छा है। सूर्यास्त के बाद वसा, प्रोटीन और कम जटिल कार्ब्स का सेवन करना सबसे अच्छा है।

4. मैं दिन में कब फल खा सकता हूं?

आप अपनी भूख को कम करने के लिए इसे अपने भोजन के बीच में नाश्ते के रूप में भी ले सकते हैं। भोजन के बीच फल खाने से आपको आवश्यक विटामिन और खनिज मिल सकते हैं और आपको अस्वास्थ्यकर खाने से भी रोका जा सकता है।

फल खाने का सबसे अच्छा समय सुबह 11 बजे या शाम के 4 बजे हैं। अगर आपने अपना नाश्ता और दोपहर का भोजन देर से किया है, तो फल खाने के लिए 30 से 40 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

5. सूर्यास्त से पहले फलों का सेवन क्यों करना चाहिए?

शाम के समय फल खाने से नींद का समय और पाचन प्रक्रिया में गड़बड़ी हो सकती है। इसलिए आयुर्वेद शाम 4 बजे से पहले या सूर्यास्त से पहले फल खाने की सलाह देता है।

फल सरल कार्ब्स होते हैं जिसका अर्थ है कि वे जल्दी से टूट सकते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा सकते हैं और जल्दी से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।

सोते समय ब्लड शुगर का बढ़ना आपकी नींद में खलल डाल सकता है। साथ ही सूर्यास्त के बाद हमारा मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और पाचन तंत्र के लिए कार्ब्स को पचाना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, शाम को कार्ब का सेवन सीमित करना बेहतर है।

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