Date Palm Jaggery Health Benefits : नोलेन गुड (Nolen Gur), पश्चिम बंगाल (West Bengal) का प्रचलित और ट्रेडिशनल गुड़ है जो विंटर (Winter) सीजन में ही पाया जाता है.
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सर्दियों के मौसम में नोलेन गुड़ यानी खजूर के रस से तैयार इस गुड़ (Date Palm Jaggery) को घर घर में बड़े ही चाव के साथ लोग खाते हैं और तरह तरह की मिठाइयों को बनाने में इसका इस्तेमाल करते हैं. नोलेन गुडे़र पायस, नोलेन गुड़ेर रसगुल्ला, नतुन गुड़ेर संदेश आदि किसी भी मिठाई की दुकान पर आप आसानी से खरीद सकते हैं जो स्वाद और सेहत (Health Benefits) दोनों के लिए बेमिसाल हैं. इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, फ्लोरिन के अलावा कई प्रकार के विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं. यह खास गुड़ स्वादिष्ट होने के साथ हमारी इम्यूनिटी को भी बूस्ट रखने में मदद करता है.
