भारत के तैयार खाद्य उत्पादों का निर्यात अर्थात; रेडी टू ईट (RTE), रेडी टू कुक (RTC) और रेडी टू सर्व (RTS) 2020-21 में $2 बिलियन को पार कर गया
2020-21 के आंकड़ों के अनुसार रेडी-टू-ईट निर्यात के लिए प्रमुख गंतव्य देश यूएसए (18.73%), संयुक्त अरब एमिरेट्स (8.64%), नेपाल (5%), केनेडा (4.77%), श्रीलंका (4.47%) हैं। ), ऑस्ट्रेलिया (4.2%) सूडान (2.95%), यूके (2.88%), नाइजीरिया (2.38%) और सिंगापुर (2.01%) हैं।
वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय ने निर्यात बढ़ाने के लिए उत्पादों के मूल्यवर्धन पर जोर दिया
मुख्य रूप से खाने के लिए तैयार उत्पादों में बिस्कुट और कन्फेक्शनरी, भारतीय मिठाई और स्नैक्स और नाश्ता अनाज शामिल हैं।
पोस्ट किया गया: 30 जनवरी 2022 2:27 अपराह्न पीआईबी दिल्ली द्वारा
कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) बास्केट के तहत भारत के पूरी तरह से तैयार उपभोक्ता खाद्य उत्पादों जैसे खाने के लिए तैयार (RTE), रेडी टू कुक (RTC) और रेडी टू सर्व (RTS) का निर्यात पिछले एक दशक में बढ़ा है। . में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है
आरटीई श्रेणी के तहत खाद्य उत्पादों ने पिछले दशक में 12 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) दर्ज की है, जिसमें वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय द्वारा निर्यात के लिए उत्पादों के मूल्यवर्धन और इसी अवधि के दौरान एपीडा निर्यात पर जोर दिया गया है। आरटीई की हिस्सेदारी 2.1 फीसदी से बढ़कर 5 फीसदी हो गई है।
रेडी टू ईट (RTE), रेडी टू कुक (RTC) और रेडी टू सर्व (RTS) श्रेणियों के तहत उत्पादों के निर्यात ने 2011-12 से 2020-21 तक 10.4 प्रतिशत का CAGR दर्ज किया है। भारत ने 2020-21 में 2.14 बिलियन डॉलर से अधिक के तैयार खाद्य उत्पादों का निर्यात किया है। चूंकि इस तरह के खाद्य उत्पाद समय बचाने वाले और आसानी से उपलब्ध हैं, इसलिए हाल के वर्षों में आरटीई, आरटीसी और आरटीएस की श्रेणियों के तहत खाद्य पदार्थों की मांग कई गुना बढ़ गई है।
अप्रैल-अक्टूबर (2021-22) में आरटीई, आरटीसी और आरटीएस श्रेणियों के तहत उत्पादों का निर्यात 23% से अधिक बढ़कर 1011 मिलियन डॉलर हो गया, जबकि अप्रैल-अक्टूबर (2020-21) में यह 823 मिलियन डॉलर था। इसे ध्यान में रखते हुए पिछले तीन वर्षों के लिए आरटीई/आरटीसी और आरटीएस के निर्यात को नीचे दिए गए ग्राफ में दिखाया गया है।
स्रोत: डीजीसीआईएस
वाणिज्यिक सूचना और सांख्यिकी महानिदेशालय के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, भारत ने पिछले तीन वित्तीय तीन वर्षों (2018-19 और 2020-2021) में 5,438 मिलियन अमरीकी डालर के आरटीई, आरटीसी और आरटीसी का निर्यात किया है। आरटीएस शामिल हैं।
भारत ने वर्ष 2018-2019 में 766 मिलियन अमरीकी डालर का आरटीई निर्यात दर्ज किया, जो 2019-20 में बढ़कर 825 मिलियन अमरीकी डालर और फिर 2020-21 में 1043 मिलियन अमरीकी डालर हो गया। इस बीच, आरटीसी खाद्य उत्पादों ने 2018-19 में 473 मिलियन अमरीकी डालर, 2019-20 में 368 मिलियन अमरीकी डालर और 2020-21 में 560 मिलियन अमरीकी डालर का निर्यात दर्ज किया है। चालू वर्ष यानी अप्रैल-अक्टूबर (2021-22) में आरटीई/आरटीसी और आरटीएस का तुलनात्मक विश्लेषण समान अवधियों के लिए पिछले वर्षों की तुलना में नीचे दिए गए ग्राफ में दिखाया गया है। आरटीई/आरटीसी और आरटीएस का निर्यात मूल्य पिछले वर्ष की तुलना में 2021-22 में अधिक बढ़ा है।
स्रोत: डीजीसीआईएस
आरटीएस खाद्य श्रेणी ने 2018-19 में 436 मिलियन अमरीकी डालर, 2019-20 में 461 मिलियन अमरीकी डालर और 2020-21 में 511 मिलियन अमरीकी डालर का निर्यात दर्ज किया।
आरटीई श्रेणी के अंतर्गत आने वाले उत्पादों में बिस्कुट और कन्फेक्शनरी, गुड़, नाश्ता अनाज, वेफर्स, भारतीय मिठाई और स्नैक्स, पान मसाला और सुपारी शामिल हैं। 2020-21 में आरटीई निर्यात में बिस्कुट और कन्फेक्शनरी और भारतीय मिठाई और स्नैक्स की हिस्सेदारी 89% है।
आरटीई निर्यात में प्रत्येक श्रेणी का हिस्सा इस प्रकार है: 52.32% (बिस्किट और कन्फेक्शनरी), 1.52% (गुड़), 4.11% (नाश्ता अनाज), 1.73% (वेफर्स), 37.04% (भारतीय मिठाई और स्नैक्स), और 3.28 % (पान मसाला और सुपारी)।
पिछले वर्ष की तुलना में 2020-21 में आरटीई की वृद्धि दर 26% थी, जबकि बिस्किट और कन्फेक्शनरी श्रेणी में 28.87%, गुड़ 48.18%, नाश्ता अनाज 4.24%, भारतीय मिठाई और स्नैक्स 29.75%, पान मसाला और सुपारी में वृद्धि दर्ज की गई। 4.2% का।
विशेष रूप से आरटीई खाद्य उत्पादों का 56% से अधिक 2020-21 में शीर्ष 10 देशों को निर्यात किया गया था। अमेरिका आरटीई उत्पादों की चार श्रेणियों में शीर्ष पर है, जैसे बिस्कुट और कन्फेक्शनरी (US$79.54 मिलियन), नाश्ता अनाज (5.33 मिलियन अमेरिकी डॉलर), भारतीय मिठाई और स्नैक्स (US$99.7 मिलियन), पान मसाला और सुपारी (5.95 मिलियन अमेरिकी डॉलर) ) आयातक देश, जबकि आरटीई के तहत शेष दो उत्पादों का मलेशिया और नेपाल द्वारा महत्वपूर्ण रूप से आयात किया जाता है। मलेशिया ने 2020-21 में 5.09 मिलियन अमरीकी डालर के शीरे का आयात किया और नेपाल ने 35 लाख अमरीकी डालर के वेफर्स का आयात किया।
2020-21 के आंकड़ों के अनुसार, आरटीई निर्यात के प्रमुख गंतव्य देश यूएसए (18.73%), संयुक्त अरब एमिरेट्स (8.64%), नेपाल (5%), केनेडा (4.77%), श्रीलंका (4.47%) हैं। ऑस्ट्रेलिया (4.2%) सूडान (2.95%), ब्रिटेन (2.88%), नाइजीरिया (2.38%) और सिंगापुर (2.01%)।
पिछले एक दशक में आरटीसी खाद्य उत्पाद 7 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ रहे हैं और इसी अवधि में एपीडा निर्यात में आरटीसी की हिस्सेदारी 1.8 प्रतिशत से बढ़कर 2.7 प्रतिशत हो गई है। आरटीसी के तहत आने वाले खाद्य उत्पादों की प्रमुख श्रेणियां पकाने के लिए तैयार उत्पाद यानी पापड़, आटा और पिसे हुए उत्पाद और पाउडर और स्टार्च हैं। आरटीसी निर्यात में रेडी-टू-कुक उत्पाद (31.69%), पापड़ (9.68%), आटा और अन्य जमीन अनाज उत्पाद (34.34%) और पाउडर और स्टार्च (24.28%) श्रेणी के तहत शामिल हैं।
पिछले वर्ष की तुलना में 2020-21 में आरटीसी की वृद्धि दर 52 प्रतिशत है, आरटीसी की श्रेणीवार वृद्धि दर पाउडर और स्टार्च (174%) के लिए सबसे अधिक है, इसके बाद आटा और अन्य पिसे हुए अनाज उत्पाद (36%) तैयार हैं। कुक (35%) और पापड़ (19%) को ये आंकड़े पिछले साल के मुकाबले 2020-21 के हैं.
वर्ष 2020-21 में, शीर्ष 10 देशों में 74% से अधिक RTC खाद्य उत्पादों का निर्यात किया गया और अमेरिका 2020-21 में भारत से आटा और पाउडर उत्पादों और रेडी-टू-कुक वस्तुओं का शीर्ष आयातक है, जबकि दो ब्रिटेन और इंडोनेशिया 2020-21 के दौरान पापड़ और पाउडर और स्टार्च के आयात में शीर्ष पर हैं।
2020-21 में आरटीसी निर्यात के लिए प्रमुख निर्यात गंतव्य देश यूएसए (18.62 मिलियन अमेरिकी डॉलर), मलेशिया (11.52 मिलियन अमेरिकी डॉलर), यूएई (8.75 मिलियन अमेरिकी डॉलर), इंडोनेशिया (7.52 मिलियन अमेरिकी डॉलर), यूके (7.33 मिलियन अमेरिकी डॉलर) हैं। ) यूएस$), नेपाल (US$ 5.89 मिलियन), कनाडा (US$ 4.31 मिलियन), ऑस्ट्रेलिया (US$ 4.2 मिलियन), बांग्लादेश (US$ 3.43 मिलियन) और कतर (US$ 2.76 मिलियन)।
पिछले एक दशक में आरटीएस श्रेणी के तहत निर्यात 11 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ रहा है। आरटीएस श्रेणी के तहत निर्मित प्रमुख खाद्य उत्पादों में जेली, स्क्वैश और जूस, अन्य पेय पदार्थ, ऊर्जा उत्पाद / पेय और आइसक्रीम, सूप, सॉस, पास्ता और चटनी शामिल हैं। पिछले एक दशक में आरटीएस की हिस्सेदारी 1.1 फीसदी से बढ़कर 2.5 फीसदी हो गई है।
पिछले वर्ष (2019-20) की तुलना में 2020-21 में आरटीएस की वृद्धि दर 11 प्रतिशत है, जबकि आरटीएस की श्रेणी-वार वृद्धि दर ऊर्जा उत्पादों / पेय (31.10%) के लिए उच्चतम है, इसके बाद आइसक्रीम, सूप, सॉस, पास्ता और चटनी (19.34%) और अन्य पेय पदार्थ (14.12%) का पालन किया।
कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के निर्यात में वृद्धि काफी हद तक एपीडा द्वारा की गई विभिन्न पहलों के कारण है जैसे कि विभिन्न देशों में बी 2 बी प्रदर्शनियों का आयोजन, उत्पाद विशिष्ट और सामान्य विपणन अभियानों के साथ भारतीय दूतावासों की सक्रिय भागीदारी के साथ नए संभावित बाजारों को खोजने के लिए। तलाश करना
एपीडा ने दुनिया भर के प्रमुख आयातक देशों के साथ कृषि और खाद्य उत्पादों पर आभासी खरीदार-विक्रेता बैठक आयोजित करके भारत में पंजीकृत कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं।
निर्यात किए गए उत्पादों के निर्बाध गुणवत्ता प्रमाणन को सुनिश्चित करने के लिए, एपीडा ने उत्पादों और निर्यातकों की एक विस्तृत श्रृंखला को परीक्षण सेवाएं प्रदान करने के लिए पूरे भारत में 220 प्रयोगशालाओं को मान्यता दी है।
एपीडा निर्यात के लिए परीक्षण और अवशेष निगरानी योजनाओं के लिए मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं के उन्नयन और सुदृढ़ीकरण में भी सहायता करता है। एपीडा कृषि उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए बुनियादी ढांचा विकास, गुणवत्ता सुधार और बाजार विकास की वित्तीय सहायता योजनाओं के तहत सहायता प्रदान करता है।
भारत का आरटीई, आरटीसी और आरटीएस का निर्यात (मिलियन अमेरिकी डॉलर)
| 2018-19 | 2019-20 | 2020-21 | 2020-21
(अप्रैल-अक्टूबर) |
2021-22 (अप्रैल-अक्टूबर) | |
| खाने के लिए तैयार (आरटीई) | 766 | 825 | 1043 | 352 | 394 |
| पकाने के लिए तैयार (आरटीसी) | 473 | 368 | 560 | 206 | 282 |
| परोसने के लिए तैयार (आरटीएस) | 436 | 461 | 511 | 265 | 335 |
