हेल्थ टिप्स: कटहल, पनीर, दलिया, मछली और खट्टे फलों के साथ दूध खाने से बचें

कटहल कैसे खाएं?

कटहल को सब्जी, पकौड़े और बिरयानी के रूप में खाया जा सकता है। पकने पर इसके गूदे का स्वाद केले जैसा लगता है। इसकी खास बात यह है कि इसे सब्जियों की श्रेणी में नहीं, बल्कि फलों की श्रेणी में रखा गया है। कटहल में नर और मादा फूल होते हैं। कटहल मादा फूलों से बनता है, इसलिए इसे सब्जी नहीं बल्कि फल माना जाता है। चरक संहिता में कहा गया है कि कटहल विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है।

कटहल के साथ रायता खाने के बाद दूध पीने या कटहल की सब्जी खाने से एक्जिमा और अपच जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। आयुर्वेद में कटहल के साथ डेयरी उत्पाद खाने की मनाही है, जिससे वाणी, पित्त और कफ की समस्या हो सकती है। साथ ही अगर इसके साथ पपीता खाया जाए तो आपको लूज मोशन की समस्या हो सकती है।

अगर आपके घर में दो सब्जियां हैं, तो कटहल और दलिया का मिश्रण कभी न खाएं। अगर इन दोनों सब्जियों को एक साथ खाया जाए तो पेट फूल सकता है और खाना ठीक से नहीं पचता। इसके अलावा कटहल के साथ खट्टे और विटामिन-सी से भरपूर फल खाने से त्वचा पर रैशेज और एलर्जी हो सकती है।

कटहल फाइबर से भरपूर होता है। अगर इसे एक लिमिट से ज्यादा खाया जाए तो पेट खराब हो सकता है। मधुमेह के रोगियों को भी यथासंभव लंबे समय तक कटहल खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे ग्लूकोज का स्तर असंतुलित हो सकता है।

यह फल कहाँ उगाया जाता है?

कटहल की खेती यूपी, बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल और दक्षिण भारत के कई राज्यों में की जाती है। इसकी खेती दक्षिण भारत में, विशेषकर महाराष्ट्र, कर्नाटक और केरल में 3,000 से 6,000 साल पहले की जाती थी। इन राज्यों में कटहल की फसल सब्जियों और फलों के लिए व्यापक रूप से उगाई जाती है।

भारत में उगाया जाने वाला यह फल श्रीलंका का राष्ट्रीय फल बना।

कटहल सबसे पहले भारत में उगाया गया था। अपने अनोखे स्वाद के कारण इसकी खेती उत्तरी ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, मलेशिया, बर्मा, श्रीलंका, इंडोनेशिया, फिलीपींस और ब्राजील में भी की जाती थी। कटहल को तमिलनाडु और केरल में ‘राजनीतिक फल’ के रूप में जाना जाता है, जबकि इसे श्रीलंका और बांग्लादेश में ‘राष्ट्रीय फल’ के रूप में जाना जाता है।