सरकार की प्रोत्साहन नीतियों पर प्रकाश डाल रही थीं। दोनों ने बैठक में बताया कि बंगाल और अन्य राज्यों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयों का निर्यात शुरू कर दिया गया है और सरकार देवघर पेड़ा के निर्यात के लिए आवश्यक कदम उठा रही है.
वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार ने देवघर पेड़ को बाबाधाम पेड़ा के रूप में ब्रांड करने और इसके निर्यात को प्रोत्साहित करने का निर्णय लिया है। इसके तहत भारत सरकार के वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के तहत कार्यरत कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण ने प्रयास शुरू कर दिए हैं।
शुक्रवार को सम्प चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्रीज देवघर के अध्यक्ष आलोक मलिक ने जिला उद्योग केंद्र देवघर के महाप्रबंधक समरोम बरला के माध्यम से यहां कई स्थानीय पेड़ा व्यवसायियों के साथ एपीडा अधिकारियों की बैठक आयोजित की.
एपीडा द्वारा आयोजित इस वर्चुअल बैठक की अध्यक्षता एपीडा पूर्वी क्षेत्र के प्रभारी संदीप साहा ने की, जबकि एपीडा की उप महाप्रबंधक विनीता सुधांशु सरकार की विषयगत योजनाओं और प्रोत्साहन नीतियों पर प्रकाश डालने वाली मुख्य वक्ता थीं। दोनों ने बैठक में बताया कि बंगाल और अन्य राज्यों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयों का निर्यात शुरू कर दिया गया है और सरकार देवघर पेड़ा के निर्यात के लिए आवश्यक कदम उठा रही है.
बाबाधाम पेड़ा के नाम से मशहूर देवघर का पेड़ा के निर्यात के लिए कोलकाता के 2-3 निर्यातक स्थानीय पेड़ा उद्यमियों के साथ हाथ मिलाने के लिए भी तैयार हैं। इसके लिए उद्यमियों को पेडा की सेल्फ-लाइफ और हाई-एंड पैकेजिंग, एयरटाइट और नाइट्रोजन पैक आदि में आवश्यक बदलाव करने होंगे। बैठक में निर्यातक इंद्रजीत बेनर्जी और गोपाल साहा भी मौजूद थे, जिन्होंने आश्वासन दिया कि हर संभव मदद दी जाएगी। देवघर के पेड़ा उद्यमी।
सम्प चैंबर के अध्यक्ष आलोक मल्लिक ने एपीडा के अधिकारियों को बताया कि देवघर में निर्यात की बहुत बड़ी संभावनाएं हैं क्योंकि यहां का पेड़ा पारंपरिक तरीके से उच्च मानकों के साथ बनाया जाता है और इसकी शेल्फ लाइफ 15 से 30 दिनों की होती है। निर्यात मानकों के अनुरूप उत्पादों में कुछ आवश्यक परिवर्तन करने तथा पैकेजिंग की व्यवस्था में परिवर्तन करने की आवश्यकता है। यदि एपीडा सामुदायिक केंद्र विकसित कर बड़े पैमाने पर पैकेजिंग आदि की व्यवस्था करने में मदद करता है, तो यह काम आसानी से किया जा सकता है और स्थानीय उद्यमी निर्यात करने के लिए उत्सुक होंगे।
आलोक मल्लिक ने एपीडा के अधिकारियों को बताया कि जल्द ही एपीडा के अधिकारी और कुछ निर्यातक एक्सपो का दौरा करने के लिए देवघर आएंगे और यहां पेडा उद्यमियों की वर्तमान उत्पादन प्रक्रिया को देखेंगे और निर्यात के लिए आवश्यक परिवर्तनों के बारे में उनका मार्गदर्शन करेंगे। उन्होंने उद्यमियों से कहा कि वे विभिन्न लाइसेंस, पैकिंग मशीन, आत्म-जीवन बढ़ाने की तकनीक आदि निर्यातक योग्यताओं की एक चेकलिस्ट प्रदान करें ताकि उद्यमी खुद को उसके अनुसार तैयार कर सकें।
इस पर एपीडा पूर्वी क्षेत्र के प्रभारी संदीप साहा को उप महाप्रबंधक विनीता सुधांशु ने जल्द ही स्थानीय उद्यमियों के साथ देवघर और चैंबर का एक्सपोजर दौरा निर्धारित करने को कहा. बैठक में डीसी सेल के अधिकारी चिन्मय पाटिल ने भी अपने विचार व्यक्त किए. उद्यमियों में संजीत कुमार सिंह, अरुण कुमार सिंह, राजऋषु केशरी, प्रिंस केशरी, विकास और कई अन्य पेड़ा व्यवसायियों, जिन्होंने देवघर में मिठाई और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य के उत्पादन में अपनी पहचान बनाई है, ने पेड़ा निर्यातक बनने में रुचि दिखाई. बैठक में उत्सुकता से जानकारी लेते हुए। .
देवघर की मेधा डेयरी को भी निर्यात से जोड़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा। उद्यमी संजीत कुमार सिंह ने कहा कि वे लगभग निर्यात के मानक का पालन कर सकते हैं और उनकी पैकेजिंग प्रणाली भी अपेक्षाकृत उन्नत है। खाद्य प्रसंस्कृत उद्योग में उनका अनुभव भी असाधारण है और वह पेड़ा के साथ-साथ अन्य मिठाइयों के निर्यात में अग्रणी भूमिका निभाने के लिए तैयार हैं। यहां के उद्यमी निर्यात के लिए बड़े पैमाने पर पैकेजिंग की पहल भी कर सकते हैं। कृषि एवं खाद्य प्रसंस्करण निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) ने बैठक में आश्वासन दिया है कि बाबाधाम पेड़ा की ब्रांडिंग और निर्यात को सम्प चैंबर, जिला उद्योग केंद्र और उपायुक्त, देवघर के सहयोग से सफल बनाया जाएगा.
