डेयरी फार्मिंग एक आकर्षक व्यवसाय है। इस तरह आप कम समय में एक बेहतरीन मुकाम हासिल कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आय नियमित है। इसको लेकर सरकार भी भरपूर सहयोग दे रही है। आज की सकारात्मक खबर में हम आपको दो ऐसे लोगों के बारे में बता रहे हैं, जो डेयरी फार्मिंग से न सिर्फ करोड़ों का कारोबार कर रहे हैं, बल्कि सैकड़ों लोगों को रोजगार भी दे रहे हैं.
तो आइए एक-एक करके पढ़ते हैं दो पात्रों के बारे में, फिर जानें डेयरी फार्मिंग के बारे में विस्तार से…
1. इंजीनियरिंग की डिग्री, गोपालन का काम
राजस्थान के कोटा की रहने वाली अमनप्रीत इंजीनियर हैं, लेकिन गाय पालने का काम करती हैं। पढ़ाई पूरी करने के बाद वह कहीं काम करने के बजाय गांव चले गए और 6 साल पहले 25 गायों के साथ डेयरी फार्मिंग शुरू की। आज उनके पास 300 गायें हैं। बिल्लियाँ पूरे देश में घी बेचती हैं। उनका सालाना टर्नओवर 7 करोड़ रुपये है। उन्होंने 150 से अधिक लोगों को रोजगार भी प्रदान किया है।
31 वर्षीय अमनप्रीत का कहना है कि वह हमेशा गांव से जुड़ा रहा है, इसलिए इंजीनियरिंग करने के बाद मैंने नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट (एनडीआरआई) करनाल से मास्टर्स किया। इसके बाद साल 2014 में वह इस्राइल गए और वहां से डेयरी फार्मिंग की ट्रेनिंग ली। इसके बाद मुझे अमूल में नौकरी मिल गई, फिर कुछ साल नेस्ले के लिए भी काम किया। इस दौरान मुझे डेयरी फार्मिंग के बारे में बहुत कुछ सीखने को मिला। थ्योरी के साथ प्रैक्टिकल ट्रेनिंग ली। प्रोसेसिंग और मार्केटिंग को समझा।
2. शौक से शुरू किया, बाद में व्यवसाय में बदल गया
गुजरात के पलिताना की रहने वाली मेहुल सुतारिया गाय के दूध से घी और मिठाई बनाती है और देशभर में ऑनलाइन मार्केटिंग करती है. उन्होंने 72 गिर नस्ल की गायों का गौशाला भी बनवाया है। इस साल उन्हें गुजरात सरकार की ओर से सर्वश्रेष्ठ चरवाहे का पुरस्कार भी मिला है। फिलहाल उनका टर्नओवर 2 करोड़ रुपये है।
32 वर्षीय मेहुल ने एमबीए किया है। उन्होंने लगभग 8 वर्षों तक विभिन्न कंपनियों में काम किया है। उन्हें मार्केटिंग के क्षेत्र में अच्छा अनुभव है। उनका कहना है कि पिता को गायों से बहुत लगाव रहा है। वे शुरू से ही गाय पालना चाहते थे, लेकिन अपने काम की वजह से नहीं कर पाते थे। जब वह सेवानिवृत्त हुए तो उन्होंने मुझे एक गाय पालने के लिए कहा। इसके बाद हमने 3 गायों से गोपालन की शुरुआत की।
मेहुल का कहना है कि धीरे-धीरे हमें गायों से लगाव हो गया। साथ ही हमने यह भी महसूस किया कि दूध उत्पादों की मांग काफी अधिक है, लेकिन आपूर्ति उस स्तर पर नहीं हो रही है। ज्यादातर जगहों पर गुणवत्ता की समस्या भी है। शुद्ध दूध खरीदना काफी मुश्किल काम हो गया है। यानी बिजनेस के लिहाज से इसमें काफी अच्छा स्कोप है।
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